このページに書いてあることは以下の2つです。
icloudのメールを一気に既読にする
では、既読(開封済み)にする方法を説明します。

icloudのアプリを開きます。

右上の「編集」をタップします。

左上の「すべてを選択」をタップ。

左下に表示された「マーク」をタップ。

「開封済みにする」を選択。

すべてのメールが開封済みになりました。
icloudのメールを一気に削除する
では、次にicloudのメールを一気に削除する方法を説明します。特に迷惑メールを削除するのに使えるかもしれません。

右上の「編集」をタップ。

「すべてを選択」する。

右下にある「削除」をタップ。